Гриль-доска из липы 20х150х300 мм, 1 шт.

Описание

Гриль доска из липы для духовки

Гриль-доска — традиционный способ приготовления еды американских индейцев, при котором заранее пропитанные в воде доски из лиственных пород древесины, запекают вместе с помещенной на них едой. Предназначена для духового шкафа.

Липа — универсальная порода, с нейтральным ароматом копчения. Хорошо подойдет для запекания рыбы, птицы, мяса и овощей. Насыщенность аромата средняя. Придаст вашему блюду от желтого до бордового цвета (цвет вареного рака).

Размер: 20х150х300 мм

Материал: липа

Количество: 1 шт.

Инструкция пользования гриль-доски

Инструкция по применению для духового шкафа на примере приготовления лосося:

• Перед первым использованием смажьте гриль-доску растительным маслом.
• Поместите в печь и выдержите в течение 2 часов при температуре 100 ºС.
• Смажьте лицевую сторону гриль-доски растительным маслом и положите вашего маринованного лосося на середину, а затем доску поместите в печь. Запекайте в течении 15-25 минут при температуре 160-180 º С. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера вашей рыбы.
• Готовность рыбы проверяется вилкой – мякоть будет легко отслаиваться.
• Сразу после использования промойте доску слегка мыльной губкой, протрите полотенцем и поставьте сушиться вертикально.

Советы:

• Используйте «лимонную подложку» — один слой тонко нарезанного лимона. Подложка упростит снятие еды с доски и добавит приятную кислинку.
• При использовании в духовом шкафу, доска не будет дымиться, а аромат не будет таким сильный, как на гриле. Но вы почувствуете сочную текстуру еды, которая никогда не проявится,  если запекать на металлической сковороде. Все дело в физике: теплопроводность доски значительно ниже металла, ваше блюдо не подгорит и не пережарится!

Поделитесь ссылкой: